Das Banh Mi & Bubbles ist ein Restaurant mit asiatischer Küche in Stuttgart (Rathaus). In dem urban und industrial eingerichteten Lokal bekommst du vegane Banh Mi (das sind belegte vietnamesische Sandwiches), Bowls und Ramen Suppen. Die veganen Gerichte sind auf der Speisekarte gekennzeichnet.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – “Hipster Vegan” Banh Mi mit gebackener Süßkartoffel mit sweet-chili Mayo, eingelegter Gurke, Karotte & Rettich, Tomaten, Minze, Koriander, Kurkuma und Hanföl
- – “Vegan Vegan” Bowl mit marinierten Tofuwürfeln, Reisnudeln, Salat, eingelegter Gurke, Karotte & Rettich, Tomaten, Koriander, Minze, Erdnüsse, geröstete Zwiebeln, eingelegte Zwiebeln, Hoisin Soße und Sesam
- – “Miso Vegan” Ramen mit Misobrühe, hausgemachten Nudeln, mariniertem Tofu, Pak Choi, Frühlingszwiebeln, Nori, Shiitake und Sesam
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