Das NORI ist ein rein veganes Sushi Restaurant in Potsdam (Innenstadt). Hier werden dir ausschließlich 100% pflanzenbasierte Sushi-Kreationen wie Inside-Out Rolls, Maki, Nigiri und mehr angeboten. Bei den verwendeten Zutaten wird auf Bio- und Demeter Qualität geachtet. Als Fisch-Alternative werde die Produkte von ZeaStar verwendet, welche die veganen Sashimi mit einer Kombination aus Omega-3-reichen Ölen (Leinsamen und Raps) sowie Tapiokastärke und Glukose aus Seetang herstellen, um die Textur und den Geschmack von Fisch nachzuahmen. Das NORI hat auch einen Außenbereich zum Sitzen.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Avo Zalmon Inside Out Roll mit Sushi-Reis, Avocado, zarte Lax Streifen, vegane Mayo, schwarzer Sesam (vegan)
- – Spicy No Tuna Inside Out Roll mit Sushi-Reis, Gurkenstreifen, Topping: No TUNA mit Lauchzwiebel und Chili-Mayo Sauce (vegan)
- – Avocado Delight Maki mit schwarzem Reis, Avocado und Sesam (vegan)
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