Das “Kupferberg Terassen” ist ein Restaurant in Mainz (Altstadt). Soweit wie möglich, werden die Produkte Produkte von Erzeugern aus einem Umkreis von etwa 80 Kilometern bezogen. Gekocht wird hauptsächlich saisonal. Jeweils eine Vorspeise, eine Hauptspeise und ein Dessert sind vegan gekennzeichnet. Die angebotenen Speisen wechseln saisonal! Im Sommer kannst du es dir entspannt auf der Außenterasse bequem machen.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Geschmorter Hokkaido-Kürbis mit Quinoa, Feldsalat, Granatapfel und geröstete Kürbiskerne (vegan)
- – Kürbissuppe mit Kokosmilch und gelbem Curry (vegan)
- – Dreierlei Sorbet mit mariniertem Pfirsich (vegan)
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