Das MAZAPITA ist ein Restaurant mit syrischer Küche in Leipzig. Maza bedeutet übersetzt so viel wie “mediterrane Esskultur” kann aber auch mit “genießen” übersetzt werden. Pita ist ein gerolltes Fladenbrot, welches traditionell mit verschiedenen Zutaten und Saucen gefüllt wird. Im Mazapita werden syrische Speisen nach alten Familienrezepten immer frisch zubereitet. Es werden ausschließlich typisch orientalische Zutaten und Gewürze wie Sesampaste, Tahini, Olivenöl, Kichererbsen und mehr verwendet. Die Pitas können rein vegan mit Hummus, Falafel und Grillgemüse zubereitet werden. Im Angebot stehen verschiedene vegane Mazas und Pitas.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Muschaddara, das ist Bulgur gegart mit Linsen, Taboule, Fatousch und Mohammara (verschiedene Dips) (vegan)
- – Falafel Teller mit Falafel, Taboule, Hummus, Mohammara, Pitachips und Fladenbrot (vegan)
- – Pita mit Auberginen, Möhren, Kartoffeln, Mohammara, Baba Ghanush und Salat (vegan)
- – Pita mit Falafel und Hummus (vegan)
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