Das Espitas ist ein mexikanisches Restaurant in Leipzig. Angeboten werden mexikanische Traditionsgerichte wie Enchiladas (gerollte und gefüllte Tortillas) und Chimichangas (frittierter Burrito). Die veganen Gerichte sind auf der Speisekarte entsprechend gekennzeichnet. Das Espitas hat noch weitere Standorte in Chemnitz, Zwickau, Halle, Dresden und Erfurt.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Ensalada Quinoa mit Quinoa, Olivenöl, Rucola, getrockneten Tomaten,
Zwiebeln, Koriander und Pinienkernen auf Romanasalatblättern (vegan)
- – Enchiladas Vegano mit mexikanischem Pfannengemüse, Schmelz auf Pflanzenölbasis und Salsa
- – Chimicgangas mit veganem Hackfleisch aus Soja, Kidneybohnen, Mais,
Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Jalapeños und Salsa-Dip (vegan)
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