Bei Chulo in Leipzig bekommst du nepalesische Küche. Das Chulo ist das erste seiner Art in Leipzig. Es wurde von den Gründern eröffnet, um einen Begegnungsort zum interkulturellen Austausch zu schaffen. Die nepalesische Küche umfasst eine große Auswahl an natürlichen Gewürzen und Kräutern. Alle im Chulo verwendeten Zutaten sind ursprünglich und enthalten weder zusätzliche Aromastoffe noch Geschmacksverstärker oder künstliche Farbstoffe.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Vegane gedämpfte Momo, das sind hausgemachte gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit gemischtem Gemüse, gekocht mit Suppe -Tomaten gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sesam, Pfeffer und nepalesischen Kräutern und Gewürze
- – Veganes Kwanti Curry mit Curry aus 9 typisch nepalesischen Bohnen gekocht mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen (vegan)
- – Dal mit Sauce aus schwarzen Linsen gekocht und mit Kräutern verfeinert (vegan)