Das Vietal Kitchen in Hannover (Oststadt) lädt Dich bei entspannter Atmosphäre dazu ein, deine Seele baumeln zu lassen. Die Speisen, welche du in der authentischen Umgebung eines vietnamesischen Landhauses genießen kannst, werden frisch zubereitet. Das Vietal Kitchen ist mit hellen Holzmöbeln, Pflanzen und bunten Blumen eingerichtet. Das Vietal Kitchen verbindet dabei die traditionellen Gerichte Süd-Ost Asiens mit internationalen Einflüssen und Superfoods. Ein wichtiger Bestandteil der Küche des Vietal Kitchen ist dabei asiatisches Erdgemüse. Die Gerichte zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Rohkost, einer schonenden Zubereitung und Verwendung von Superfoods wie Avocados und Gojibeeren aus. Die veganen Gerichte sind auf der Speisekarte gekennzeichnet. Alle Speisen auf der Speisekarte, die mit dem Blatt versehen sind können auch vegan bestellt werden. Das Vietal Kitchen hat Standorte in Hannover und Stuttgart.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Sommersalat mit sautierten Tofustreifen, Süßkartoffel-Glasnudeln, Gojibeeren, Möhren & Weißkohl-Julienne. Verfeinert mit Sesam- Fisch-Vinaigrette (oder Soja-Vinaigrette), Spitzkoriander & gerösteter Nussmischung (vegan)
- – Temple Wrap mit knusprigem Tempeh-(Sojakäse) & Seitanstreifen in Sojamarinade mit Karotten & Gurken. Eingerollt in vietnamesische Pfannkuchen mit lieblichem Erdnuss-Soja Dip, Korianderpesto & Wildkräutersalat (vegan)
- – Drachenteich Suppe, mit Sojafilet in Kokosbrühe, Cherry Tomaten, Champignons & Zuckerschoten. Abgeschmeckt mit Zitronengras, Galanga, Chili & Kurkuma (vegan)
