Das Hiller in Hannover (Mitte) ist eines der ältesten vegetarischen Restaurants Deutschlands. Das Hiller existiert seit 1955 und ist seit 2012 vegan. In dem ungezwungenen Restaurant mit kunstvollen Wandschnitzereien bekommst du vegane Mehrgängemenüs und ein Buffet.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Vegane Ente in der Sesamkruste auf Mango-Kokosnuss-Sauce mit Süßkartoffeln, Karotten und Tomaten, dazu Thai Basilikum-Basmatireis
- – Edelpilzragout mit Seitankrustling und Bratkartoffeln (vegan)
- – Pfeffersteak auf Erbsenbasis mit Kartoffelgratin und Gemüsevariation (vegan)
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