Das Maharani ist ein Restaurant mit indischer Küche in Hamburg (Eimsbüttel). Angeboten werden vegane indische Spezialitäten wie Curry etc. Hier werden die Gerichte täglich frisch nach ayurvedischen Rezepten zubereitet. „Ayurveda“ ist die Lehre vom langen Leben. Die Kochwissenschaft entstand vor Tausenden von Jahren im alten Indien. Die veganen Gerichte sind auf der Speisekarte explizit gekennzeichnet. Darüber hinaus ist es möglich andere Gerichte zu veganisieren.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Gemischtes Gemüse des Tages in Tomaten-Curry mit Sojawürfeln, Paneer Käse, Cashewnüssen, Fruchtstücken und Basmatireis (vegan)
- – Gekochte indische Linsen mit indischem Gemüse, verfeinert mit Ghee, gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und Sesam (vegan)
