Das Citta ist ein veganes Restaurant mit deutsch-asiatischen Einflüssen in Hamburg (Eimsbüttel). Die Gerichte werden aus biologischem und regionalem Gemüse und Zutaten zubereitet und mit Rohrzucker, rosa Himalaya-Salz, kaltgepresstem Öl und hausgemachten Saucen verfeinert. Angeboten werden Bowls, klassische Vorspeisen wie Sommerrollen oder asiatischen Salaten oder auch den traditionellen, vietnamesischen Pho-, und Bun-Suppen. Die Inneneinrichtung wurde aus natürlichen Materialien im buddhistischen Stil gebaut. Die Bar ist aus Lehm und viele Holzelemente schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Im Sommer kannst du dich auch im Außenbereich niederlassen.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Mudita, das ist eine vietnamesische Gemüsebrühe mit Bok Choy, Reisnudeln, japanischen Shiitake, Jackfruitbällchen, Tofu, Koriander, Frühlingszwiebeln und Minze, serviert mit Limette (vegan)
- – Mori, das ist ein Massaman-Curry mit Kokosmilch, Kichererbsen, grünen Erbsen, braunen Champignons, Kartoffeln und Limettenblättern, serviert mit braunem Reis (vegan)
- – Deamflum, das ist ein vietnamesischer Nudelsalat mit knusprigen Frühlingsrollen, verschiedenen frischen grünen Salaten, Mango, Karotten zusammen mit gerösteten Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen und Chili-Knoblauchsauce (vegan)
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