Das Espitas ist ein mexikanisches Restaurant in Erfurt. Angeboten werden mexikanische Traditionsgerichte wie Enchiladas (gerollte und gefüllte Tortillas) und Chimichangas (frittierter Burrito). Die veganen Gerichte sind auf der Speisekarte entsprechend gekennzeichnet. Das Espitas hat noch weitere Standorte in Chemnitz, Zwickau, Halle, Leipzig und Dresden.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Ensalada Quinoa mit Quinoa, Olivenöl, Rucola, getrockneten Tomaten,
Zwiebeln, Koriander und Pinienkernen auf Romanasalatblättern (vegan)
- – Enchiladas Vegano mit mexikanischem Pfannengemüse, Schmelz auf Pflanzenölbasis und Salsa
- – Chimicgangas mit veganem Hackfleisch aus Soja, Kidneybohnen, Mais,
Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Jalapeños und Salsa-Dip (vegan)
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