Das Happyhappa ist ein vegan-vegetarisches Restaurant in Dresden. Das Essen bekommst du hier in kleinen Schälchen, also kleine Portionen welche hier liebevoll “Happa’s” (vergleichbar mit Tapas) genannt werden. Es wird Wert auf saisonales, raffiniertes und gesundes Essen gelegt. Ungefähr 2-3 Happa’s, entspricht in etwa einem großen Hauptgericht. Die Happa`s werden ausschließlich in Handarbeit zubereitet und alles ist hausgemacht. Das Happyhappa versucht möglichst auf Zusatzstoffe und Gluten, insbesondere auf Weizen, zu verzichten. Die veganen und vegetarischen Happa’s sind entsprechend gekennzeichnet.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Pikantes Ofengemüse mit Aubergine, Paprika, Süßkartoffel, Lauch (vegan)
- – Avocadorisotto mit Chicorée und Tomate (vegan)
- – Maisfladen mit Salat, Tofu, Linsen, Avocado (vegan)
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