Hier im “Vaust” in Berlin (Charlottenburg) wird das Bier selbst gebraut! Außerdem kocht das Restaurant rein vegan. Die Gerichte wechseln saisonal und immer frisch zubereitet. Also kommt vorbei genießt das selbst gebraute Bier und lasst euch mit veganen Spezialitäten verwöhnen!
Angeboten werden wechselnde Speisen wie zum Beispiel:
- – Kleine Brotzeit, hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Schmalz aus Kokosfett und Rapsöl, mit Brot (vegan)
- – Pulled Jackfruit geschmort in Tandoori, auf gebackenem Blumenkohl und Kartoffelrösti, dazu ein Rucola-Bouquet mit Mango-Chili- Mayonnaise und Kräuteröl (vegan)
- – Handgefertigte Mezzelune (Halbmondpasta) gefüllt mit Petersilie, Zwiebel und Kartoffel auf Elsässer Waldpilz-Apfel-Sauerkraut, Schwarzkümmel, Preiselbeerschmand und Petersilienpesto (vegan)
- – Kokos-Chia-Panna Cotta mit Berliner Beerengrütze, gerösteten Kokoshobel, Schokokonfetti, Sahne und Espresso-Schoko-Liquid (vegan)
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