Oukan

Japanisches Fine Dining in Berlin

Restaurantbeschreibung

Das Oukan ist ein veganes Fine Dining Restaurant in Berlin (Mitte-Kollwitzkiez) mit japanischer Küche. Inspiriert wird die Küche von der Jahrhunderte alten Shōjin Ryōri Tradition (das ist eine alte japanische buddhistische Tempelkost). Dabei kombiniert das Oukan eine rein vegane Küche mit hochwertigen saisonalen und regionalen sowie meist Bio-zertifizierten Produkten. Auf weißen Zucker und Mehl wird gänzlich verzichtet. Pilze werden aus aus Bayern geliefert, die Zitrusfrüchte und Walnüsse kommen aus Rheinland-Pfalz. Soweit wie möglich werden auch die japanischen Originalzutaten aus der Region bezogen. Im Oukan kannst du zwischen einem 3- oder 7- Gänge Menü oder á la Carte Essen wählen. Das Interieur ist minimalistisch und zugleich elegant in Schwarztönen gehalten.

Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:

  • – Vorspeise: Yuba & Rettich (vegan)

 

  • – Hauptgang: Krause Glucke & Blumenkohl (vegan)

 

  • – Dessert: Zuckerrübe & Sanddorn (vegan)

 

 

Speisekarte ansehen

Informationen

Das Restaurant istAusschließlich Vegan
Die Küche istAsiatisch
AdresseAckerstraße 144, 10115 Berlin

Weitere Optionen

Laktosefrei

Restaurantfotos

Öffnungszeiten

  • Geschlossen
  • Montag18:00 - 00:00
  • Dienstag18:00 - 00:00
  • Mittwoch18:00 - 00:00
  • Donnerstag18:00 - 00:00
  • Freitag18:00 - 00:00
  • Samstag18:00 - 00:00
  • SonntagGeschlossen

Restaurantbewertung

0
0 Reviews

Entdecke mehr vegane Restaurants

Finde die besten veganen Restaurants mit nur einem Klick!