Das Chay Umi ist ein veganes Restaurant mit vietnamesischer Küche in Berlin (Prenzlauer Berg). Im Chay Umi wird die traditionelle vietnamesische Küche, völlig neu interpretiert und basiert auf einer rein veganen Küche.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Knusprige vegane Ente mit frischem Gemüse, roter Currysauce, dazu Reis
- – Sommerrolle mit Tofu, Salat, Reisnudeln und Kräutern (vegan)
- – Hausgemachte knusprige Reispapierrolle mit Morcheln, Glasnudeln und Gemüse, dazu Sojasauce (vegan)
- – Grüne Papaya mit vielen Asia-Kräutern, Erdnusskernen, Zuckerschoten, abgeschmeckt mit Chili, Limetten und Vinaigrette (vegan)
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