Das BAN vegan ist ein rein veganes Restaurant mit vietnamesischer Küche in Berlin (Schöneberg). Angeboten werden Suppen, Bowls und vietnamesische Nudelgerichte. Das vegane Restaurant ist mit dunklen Holzmöbeln im asiatischen Stil und Hängelampen eingerichtet – So kommt ein authentisches Ambiente auf!
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – “Pho Love”, traditionelle vietnamesische Reisband Nudelsuppe in einer würzigen Anis-Zimt-Ingwer- Gemüse Brühe mit gebackenem Tofu, Seitlingen, Sojasprossen, Lauch, Koriander, Limetten und Chili (vegan)
- – “Rainbow Bowl”, mit mariniertem gebackenem Tofu, Erbsen, Champignons, Karotten, Paprika, Zucchini, Pak Choi Gemüse und Sellerie in einer Teriyaki-Aktivkohle Soße, garniert mit Sojasprossen, Edamame, Süßkartoffeln & gemischtem Salat (vegan)
- – “Golden Hour”, vietnamesische Reisnudeln mit frischem Salat, pikant mariniertem Tofu, sautiert mit Zitronengrass & Knoblauch, jungem Pak Choi Gemüse und Zwiebeln, garniert mit Röstzwiebeln und Erdnüssen (vegan)
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