Das Kraut&Rüben ist ein gemütliches Restaurant in Koblenz. In lockerer Atmosphäre bekommst du gesunde vegane Bowls und Desserts serviert. Zudem gibt es ein (meist veganes) Wochenspecial. Deine Bowl kannst du dir aus einer Basis, Gemüse und Protein, Crunch und Sauce selbst zusammenstellen. Die veganen Saucen sind auf der Speisekarte gekennzeichnet. Als Dessert bekommst du vegane Muffins, Brownies und wechselnde Kuchen.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Bowl mit Reis, marinierter gebackener Tofu, Süsskartoffelstampf, Karotte, Rotkraut und Salatmix, Sesam und Frühlingszwiebel, Chili-Mayo Sauce und Röstzwiebeln (vegan)
- – Bowl mit Couscous, Mango, Karotte, Rotkraut, Gurke, Cocktailtomate, Salatmix, Falafel, Curry-Mango Sauce und Wasabi-Erbsen (vegan)
- – Bowl mit Rote-Beete Reis, Salatmix, veganes Pulled Veef, Cocktailtomate, Weißkraut, Mais, Karotte, Jalapenos, Barbecue-Sauce und Röstzwiebeln (vegan)
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