Die “Arche Nova” in Frankfurt (Bockenheim) bietet persische Spezialitäten an. Das Restaurant befindet sich im Frankfurter Ökohaus. Für die veganen Speisen gibt es eine separate Speisekarte. Neben der festen Speisekarte bietet die “Arche Nova” auch wechselnde vegane Mittagsgerichte an.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Vegane Samosas, das sind selbstgemachte orientalische Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt, auf Currysauce, dazu Beilagensalat
- – Kaspischen Topf (vegan), das sind mit Auberginen, Zucchini, Karotten, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Safran-Basmatireis
- – Vegane Orient Platte, mit pikantem Ragout von Paprika, Kartoffeln und Erbsen im Reiskranz, Samosa auf Curry-Mangosauce und Falafel (vegan und glutenfrei)
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