Das An Chay ist ein veganes vietnamesisches Restaurant in Leipzig (Zentrum-Süd). Im An Chay bekommst du 100 % vegane Spezialitäten aus der vietnamesischen Küche. “An Chay” bedeutet übrigens auf vietnamesisch so viel wie “vegan essen”. Angeboten werden dir hier zum Beispiel vegane Frühlings- und Sommerrollen, vegane Suppen- und Nudelgerichte und vegane Bowls.
Auf der Speisekarte steht zum Beispiel:
- – Fantasie Bowl mit Reis in Teriyakisauce, dazu knusprige Ente aus Seitan, Pilze, Karotten, Kürbis, Zucchini, Paprika, Zucchini, Pak Choi, Rettich, Sojabohnen, Sojasprossen und Roter Bete (vegan)
- – Gedämpfte Dumplings überzogen mit Curry-Mangosauce und Teriyakisauce, dazu Sesam (vegan)
- – Don Bowl mit Reis in Saucenmix aus Teriaykisauce und Pilzsauce, dazu Tofu, Seitan, Erbsen, Pilze, Karotten, Kürbis, Paprika, Zucchini, Pak Choi, Rettich, Sojabohnen, Sojasprossen und Rote Bete
- – Vegane Sommerrollen, das sind Reispapierrollen gefüllt mit gemischtem Salat, Tofu und Reisbandnudeln, dazu ein hausgemachter Dip
